たべもの
体は食事で酸性化する？だから食べようアルカリ食品
体内の酸とアルカリのバランス 体内には酸性とアルカリ性のバランスの調節機能があり正常に生体機能を維持するため常に働いています。この働きを酸塩基平衡（さんえんきへいこう）と呼びます。主に呼吸器系と腎臓がその役割を担っていま […]
タンパク質と運動で、理想体型のまま生きる
ダイエットにタンパク質、意識してる？ ダイエットといえば【摂取カロリー（食事）を抑え、消費カロリー（運動）を増やす】という意識を持っている方…実はその考えだと痩せづらい可能性がありますので注意です。 効果的なダイエットの […]
納豆せっかく食べるなら、ちょっと高くてもいいものを選びたい理由
始まりから世界的健康食材になるまで 納豆の始まりは諸説ありますが、有力なのは平安時代。それ以前からある味噌や醤油などの発酵食品から派生して作られるようになりました。発祥の地である茨城県一帯は古くから修験道の修行場だったた […]
主食はお米がいい理由
お米の今を知る 江戸時代、お米は通貨でもありました。米銭（まいせん）と呼ばれ、重さを価値の基準にして日常の取引や給与の支払いなどに使用されていたのです。当時お米は経済を支える”国力”とまで呼ばれるほどの存在でした。 とこ […]
食事という名のお医者さん（医食同源の話）
医食同源とは 医食同源（いしょくどうげん）食事は病気の予防や治療にもなるという思想で、食べ物や飲み物は健康や病気に直接的な影響を与えるという考え方のこと。古代中国で生まれた医学と食事の密接な関係を指す概念です。決定的な科 […]
やっぱり味噌はすごい
味噌の何が、そんなにいい？ 味噌教訓 “医者にお金を払うより味噌屋に払え”これは元緑8年（1695年）出版の書物”本朝食鑑”に書かれた一文です。要は、味噌を食べれば病気にならないから医者に行く必要がなくなる、というまさに […]
乾物食材は日本人を救う
乾物食材の価値とは？ 社会が大きく変化する今、干し椎茸や干し昆布などの乾物食材が日本人を救う未来が来る…心に留めておいてください。乾物食材を今すぐ家に置いておきたくなる、その理由をお伝えします！乾物食材の価値を見直しまし […]
脂質と”あぶら”の話
脂質＝あぶら ”脂質＝あぶら＝太る”というイメージが出回っていて、“脂質は体に悪い”とか“痩せたいなら脂質抜き”なんてよく聞きます。でもこれらは実は誤認識です。あなたは脂質に対して、こんな誤解、していませんか？確かに脂質 […]